Le marché des boissons alcoolisées est-il en déclin ? Les nouvelles générations seraient-elles en train de s’éloigner de la consommation d’alcool ? Selon un sondage Gallup de 2022, 60% des adultes américains consomment de l’alcool, ce qui représente une baisse de 5% par rapport à 2019. Bien que cette baisse puisse sembler minime, elle peut avoir un impact important sur les dépenses des consommateurs.
Comment les entrepreneurs tirent-ils parti de cette tendance ? De nombreuses startups ont vu le jour ces dernières années, offrant des alternatives sans alcool ou à faible teneur en alcool. Aplós, une startup basée à Miami, a récemment annoncé une levée de fonds de 5,5 millions de dollars lors d’un tour de financement de série A dirigé par McCarthy Capital, une entreprise de capital-investissement du Midwest.
Quels sont les objectifs de cette startup ? Le co-fondateur et PDG David Fudge explique avoir lancé l’entreprise car il se considère comme un « buveur réticent » et ne trouvait pas de produit correspondant à ce qu’il recherchait : un produit offrant les mêmes bénéfices et la même ambiance que l’alcool, sans les regrets du lendemain.
Aplós, une startup proposant des alternatives sans alcool, lève 5,5 millions de dollars.
Comment la vision de Fudge se traduit-elle concrètement ? « L’objectif est de réinventer la catégorie des boissons pour adultes pour une nouvelle ère, en créant la première marque de spiritueux sans alcool haut de gamme », déclare-t-il. « Nous voulons la sophistication, la complexité, la polyvalence et la fonctionnalité d’un spiritueux haut de gamme, quelque chose qui n’était pas présent sur le marché et qui nous intéressait nous-mêmes ».
Pourquoi ce type de démarche est-il intéressant pour les consommateurs ? Les entreprises comme Aplós offrent une alternative plus saine et moins calorique que l’alcool, ce qui pourrait encourager de plus en plus de personnes à choisir ce genre de produits. De plus, pour les bars et les restaurants, cela permet de proposer des cocktails sans alcool de qualité comparable à leurs clients, et de les vendre au même prix que les cocktails alcoolisés.
Cependant, bien que la croissance de ce secteur puisse avoir des effets bénéfiques sur la société, il reste à voir comment cela se traduira pour les investisseurs. Les investissements dans les marques de spiritueux sans alcool sont-ils une stratégie gagnante sur le long terme ?
Source : Techcrunch
