Confrontons-nous à une nouvelle frontière technologique dans le monde de la restauration rapide ? Les restaurants Checkers et Rally’s ont mis en place le premier système de commande en espagnol utilisant l’intelligence artificielle, a annoncé la chaîne de restaurants Checkers. Le système, développé par une entreprise nommée Hi Auto, est déjà utilisé par 350 de leurs restaurants après deux mois de tests dans cinq établissements. Mais, est-ce que les clients et les employés vont vraiment l’adopter?

Ce système reçoit les commandes via une assistante virtuelle et détecte la langue du client, commutant automatiquement entre l’anglais et l’espagnol. Hi Auto prétend avoir « des capacités de personnalisation uniques » qui permettent aux franchises de déployer facilement le système à grande échelle. Cependant, la véritable question est : cette promesse d’une précision de commande supérieure à 95% peut-elle être réalisée en pratique?

« Hi Auto représente une avancée majeure pour les communautés hispaniques et bilingues du pays, » a déclaré Roy Baharav, CEO de Hi Auto.

La prise de commandes dans les drive-through avec l’intelligence artificielle représente un défi particulièrement ardu à cause du bruit et du chaos de ces environnements. La technologie est-elle vraiment prête pour ce défi? Thomas Kurian, PDG de Google Cloud a récemment déclaré au Wall Street Journal que c’est un des problèmes les plus difficiles pour l’IA. Et est-ce que la fiabilité de la technologie est suffisante? Car le WSJ a récemment rapporté que sur 10 personnes utilisant des systèmes d’IA, 3 ont demandé à parler à un employé humain à cause d’erreurs ou par simple envie de parler à une personne.

Hi Auto n’est pas seule sur ce marché, cette startup est en concurrence avec des géants comme McDonald’s, qui s’est associé à IBM pour accélérer ses propres systèmes de commande par IA, et Google Cloud, qui teste ses systèmes au White Castle et au Wendy’s. Alors, est-ce que la solution de Hi Auto, une société encore relativement petite, peut réellement rivaliser avec ces entreprises bien établies?

Certes, le système offre des fonctionnalités intéressantes pour les chaînes de restaurants. Il peut « upsell » sans relâche sur des éléments comme les desserts et les frites, entraînant des commandes plus élevées, selon CNN. C’est une perspective séduisante pour les propriétaires de restaurants, mais qu’en est-il des emplois pour les jeunes qui pourraient être perdus avec une généralisation de cette technologie?