Vianney Garet

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Steak-haché : la viande cultivée en labo met du bif à l’herbe ?

Jusqu’où iront les carnivores pour combattre le changement climatique et diminuer les conditions d’élevage inhumaines en usine ? C’est un petit peu comme demander à un vegan de manger un steak, c’est assez difficile à avaler. Et pourtant, en plein coeur de l’industrie de la viande cultivée en laboratoire, cette question fait figure de bête…

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