Barbecu’tures en laboratoire : l’essor de la viande cultivée
« Il semble que notre futur soit de plus en plus saignant, et je ne parle pas de l’horreur des films d’épouvante, mais plutôt de l’essor récent de la viande cultivée. » Alors que les investissements en capital-risque dans l’industrie de la viande cultivée semblent suivre la tendance générale de diminution du nombre d’investissements cette année. Des…